لتحضير الزبدة بالأعشاب :

• نضع في وعاء الخلاط الكهربائي الماء والعسل والخميرة و نتركي المزيج لحوالى 5 دقائق.
• نضيف الملح وربع كوب من الدقيق و نخلط المكوّكونات على سرعة منخفضة.
• نزيد الدقيق تدريجياً مع الخلط المستمر حتى تنفصل العجينة عن الأطراف.
• نستمر بالعجن لـ 5 دقائق إضافية لنحصل على عجينة لينة غير لاصقة.
• ندهن الوعاء بالقليل من الزيت، نضع العجينة داخله، نغطيّها جيداً ونتركها جانباً لحوالي ساعة حتى يتضاعف الحجم.
• نضغط على العجينة بواسطة راحة يدك ليخرج منها الهواء ثمّ نقطّعها إلى 4 قطع متساوية على شكل أسطوانة.
• نقوم بلفّ كل قطعة من العجينة على شكل حلزوني و نصفّها على صينية مغلّفة بورق زبدة.
• نغطّي الصينية ونترك العجينة تختمر لـ30 دقيقة إضافية.
• نحمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية ونخبز فيه قطع العجين حتى يحمرّ أسفلها.

• نضع الزبدة المذوّبة ونضيف إليها الثوم البودرة والزعتر البري والبقدونس والزعتر.
• نخلط المكوّنات جيداً حتى تتجانس وبواسطة فرشاة ندهن نصف الكمية على وجه العجينة ثمّ نضعها تحت الشواية لمدة تتراوح بين 5 و7 دقائق حتى يحمر الوجه.
• نخرج الصينية من الفرن و نتركها جانباً حتى تبرد.
• نضيف الجبن على باقي كمية مزيج الزبدة و نحرّك.
• نقطّع شرائح الباغيت بدون الوصول إلى النهاية و نوزّع مزيج الجبن داخلها.
• نعيد الصينية إلى الفرن لمدة تتراوح بين 3 و5 دقائق حتى تذوب الجبنة.
• نضع في وعاء الخلاط الكهربائي الريحان وزيت الزيتون والثوم.
• ننكّه بالملح والفلفل الأسود بحسب الرغبة ثمّ  نهرس المكوّنات جيداً.
• نخرج الصينية من الفرن، نضع القليل من مزيج الريحان على قطع الباغيت و مقدّمها فوراً.